Fudge

Tänkte dela med mig av mitt fudgerecept som är hämtat ur "Julboken":

Fudge med valnötter

1½ dl kakao
6 dl socker
1 krm salt
2 msk sirap
2 dl kaffegrädde
2 msk margarin
1 msk vaniljsocker
2 påsar valnötter

Vik en form, 18x18 cm av tjock aluminumfolie och ställ den på plant underlag.
Blanda kakao, socker, salt, sirap, grädde och margarin i en kastrull. Koka blandningen under omrörning någon gång tills den klarar kolaprovet.
Häll massan i en skål och rör den luftig och tjock. Blanda i vaniljsockret. Häll fudgen i formen och låt den halvstelna. Dekorera med valnötter. Låt fudgen bli riktigt kall. Skär den sedan i fyrkantiga bitar.

...det går lika bra utan valnötter...